地中海地方に育つ木の実（いなご豆）の莢をを粉にしたもの。風味はココアに似ていますがカフェインを含みません。カロリー、脂肪分が低く、コレステロールフリー。繊維質、ミネラルが豊富。ココアの代用品としてお使い下さい。